7 Impresionantes Beneficios De Las Cebollas Para Nuestra Salud

Aunque todas las verduras son saludables, algunas variedades tienen beneficios únicos. Las cebollas pertenecen al género Allium de plantas con flores, que también incluye ajo, chalotes, puerros y cebolletas .

Estos vegetales contienen una variedad de vitaminas, minerales y compuestos poderosos que han demostrado promover la salud en una variedad de formas. De hecho, las propiedades curativas de la cebolla se conocen desde la antigüedad, ya que se han utilizado para tratar dolores de cabeza, enfermedades cardíacas y aftas, tal como se describe en la literatura.

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muchos ingredientes

Las cebollas son alimentos densos, lo que significa que son bajas en calorías pero ricas en vitaminas y minerales . La porción promedio contiene solo 44 calorías, pero es rica en vitaminas, minerales y fibra.

Este vegetal es particularmente rico en vitamina C, que ayuda a regular el sistema inmunológico del cuerpo, la producción de colágeno, la reparación de tejidos y la absorción de hierro. También actúa como un poderoso antioxidante , protegiendo a las células del daño causado por moléculas inestables llamadas radicales libres.

“Esta hortaliza es especialmente rica en vitamina C, que regula el sistema inmunitario”.

También tienen un alto contenido de vitaminas B, incluido el ácido fólico y la vitamina B6, que desempeñan un papel clave en el metabolismo, la producción de glóbulos rojos y la función del sistema nervioso. Por último, son una fuente de potasio, del que muchas personas carecen. De hecho, la ingesta de potasio del estadounidense promedio es menos de la mitad del valor diario recomendado (DV) de 4700 miligramos (mg). La función celular normal, el equilibrio de líquidos, la transmisión nerviosa, la función renal y la contracción muscular requieren potasio.

Puede beneficiar la salud del corazón.

Las cebollas contienen antioxidantes y compuestos que combaten la inflamación, reducen los triglicéridos y el colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Sus poderosas propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir la presión arterial y prevenir la coagulación de la sangre.

La quercetina es el antioxidante flavonoide más concentrado en las cebollas. Como un poderoso antiinflamatorio , puede ayudar a reducir el riesgo de afecciones cardíacas como la presión arterial alta, según muestran las investigaciones.

El British Medical Journal encontró que en 70 pacientes obesos con hipertensión, 162 mg por día de cebollas ricas en quercetina redujeron la presión arterial sistólica entre 3 y 6 milímetros de mercurio (mm Hg) en comparación con el placebo. Se ha demostrado que las cebollas reducen los niveles de colesterol.

Otro estudio en 54 mujeres con SOP encontró que comer cebollas rojas crudas (80-120 gramos por día) durante 8 semanas redujo el colesterol total y LDL (malo) en comparación con un grupo de control.

Además, los estudios en animales muestran que tomar el medicamento puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, incluida la inflamación, los triglicéridos altos y los coágulos de sangre.

Instalado con agentes antitérmicos

Los antioxidantes son compuestos que inhiben la oxidación, un proceso que daña las células y causa enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón. Las cebollas son una excelente fuente de antioxidantes. De hecho , contienen al menos 17 tipos diferentes de antioxidantes flavonoides. Las cebollas rojas son particularmente ricas en antocianinas; Estos son pigmentos vegetales de la familia de los flavonoides, que les dan su rico color. Numerosos estudios basados ​​en la población han demostrado que las personas que comen alimentos ricos en antocianinas tienen un menor riesgo de enfermedades del corazón.

Por ejemplo, en un estudio de 43 880 hombres, el consumo regular de hasta 613 mg de antocianinas por día se asoció con un riesgo 14 % menor de enfermedad cardíaca mortal.

“Hasta 613 mg de antocianinas por día reduce el riesgo de no morir de un infarto en un 14 por ciento”.

Además, un estudio de 2018 encontró que las personas que comían grandes cantidades de alimentos ricos en antocianinas estaban asociadas con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y muerte por enfermedad cardiovascular. También se ha descubierto que las antocianinas protegen contra ciertos tipos de cáncer y diabetes.

Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Comer cebollas rojas ayuda a controlar el azúcar en la sangre, lo que es especialmente útil para las personas con diabetes o prediabetes. Un estudio en 42 personas con diabetes tipo 2 encontró que comer 100 gramos de cebolla roja cruda redujo significativamente los niveles de azúcar en la sangre en ayunas después de 4 horas. Además, varios estudios en animales muestran que tomar el medicamento puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre.

Uno mostró que las ratas diabéticas alimentadas con polvo de cebolla seca al 5% durante 8 semanas tenían niveles más bajos de azúcar en la sangre y niveles más bajos de triglicéridos y colesterol que el grupo de control.

La quercetina y los compuestos especiales de azufre que se encuentran en las cebollas tienen efectos antidiabéticos. Por ejemplo, se ha demostrado que la quercetina regula el azúcar en la sangre en todo el cuerpo al interactuar con las células del intestino delgado, el páncreas, el músculo esquelético, el tejido adiposo y el hígado .

La densidad ósea puede aumentar.

Si bien los productos lácteos son más conocidos por mejorar la salud de los huesos, muchos otros alimentos, incluidas las cebollas, pueden ayudar a desarrollar huesos fuertes . Un estudio de 24 mujeres menopáusicas y posmenopáusicas encontró que las personas que consumieron 100 ml de jugo de cebolla al día durante 8 semanas mejoraron la densidad mineral ósea y la capacidad antioxidante en comparación con un grupo de control.

Otro estudio publicado de 507 mujeres perimenopáusicas y posmenopáusicas encontró que aquellas que comían cebollas al menos una vez al día tenían un 5% más de densidad ósea que aquellas que la comían una vez al mes o menos. El estudio también encontró que los adultos que comían más cebollas tenían un 20 % menos de riesgo de fractura de cadera que los que comían menos cebollas.

Se cree que las cebollas ayudan a prevenir la osteoporosis y aumentan la densidad ósea al reducir el estrés oxidativo, aumentar los niveles de antioxidantes y reducir la pérdida ósea.

Tiene propiedades antibacterianas

Las cebollas pueden contener bacterias peligrosas; Algunos ejemplos son Escherichia coli (E. coli), Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (S. aureus) y Bacillus cereus. Además, se ha demostrado que el extracto de cebolla inhibe el crecimiento de Vibrio cholerae, una bacteria que es un importante problema de salud pública en algunas partes del mundo. La quercetina, extraída de las cebollas, es un agente particularmente poderoso para reducir el crecimiento bacteriano.

Los estudios de prueba muestran que la quercetina puede inhibir el crecimiento de varios tipos de bacterias, incluida la Helicobacter pylori (H. pylori), que está asociada con las úlceras estomacales y ciertos tipos de cáncer del tracto digestivo. Otros tubos muestran que la quercetina puede dañar las paredes celulares y las membranas de E. coli y s.

Contiene compuestos anticancerígenos.

Se ha demostrado que comer verduras a base de cebolla, como el ajo y la cebolla roja, reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de estómago y de colon. Una revisión de 26 estudios encontró que aquellos que comían más vegetales a base de cebolla tenían un 2% menos de riesgo de cáncer de estómago que aquellos que comían menos. Además , una revisión de 16 estudios en los que participaron 13 333 personas encontró que las personas que comían más cebollas tenían un 15 % menos de riesgo de cáncer colorrectal que las que comían menos cebollas.

Estas propiedades para combatir el cáncer se han relacionado con los compuestos de azufre y los antioxidantes flavonoides que se encuentran en las verduras a base de cebolla. Por ejemplo, las cebollas contienen un compuesto que contiene azufre que se ha demostrado en tubos de ensayo que reduce el crecimiento de tumores y la propagación del cáncer de ovario y pulmón. También contienen fisetina y quercetina, flavonoides antioxidantes que inhiben el crecimiento tumoral.

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